La Robby dalla Sardegna chiede dov'è la ricetta della crema di zucca al cioccolato. Nel libro, dico io! No, no va fatto un post, la gente ama i dolci. E allora ecco qui la FAMOSA CREMA DI ZUCCA AL CIOCCOLATO, buona e sana .... e come potrebbe essere il contrario! Buona epifania Appassionati!
Crema di zucca al cioccolato
Ingredienti:
400 gr di zucca
100 gr. di cioccolato fondente minimo 85%
1 cucchiaio di olio di cocco (2 se è liquido)
zucchero (eirtritolo, zucchero di cocco) 1 o 2 cucchiai (anche senza zucchero è perfetta)
1 cucchiaio di polvere di cacao crudo
Preparazione
Cuocere la zucca al forno o al vapore. Quando è ancora calda, aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare.
Può essere usata come farcitura per torte e crostate o come budino caldo o freddo, guarnito con frutti di bosco (per esempio)..... panna (di cocco) così è più chetogenico.
Lucia Di Lucca